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中国人根本就不适合开放式厨房

日期:06-09 作者:仁晟装饰  来源:秦皇岛装修公司    浏览:

  

 

  图片来自设计师:费崎峰

  说实话,这是我最讨厌的评论之一。

  不适合你家就说不适合自己家就行了,动不动就要代表全中国14亿人,梁静茹都给不了这么大的勇气啊。

  做开放式厨房最大的问题是什么?

  是油烟可能扩散到其他空间吗?不是!是炒菜的噪音和气味会影响到客厅看电视吗?不是!是怕不够勤快,天天需要保持厨房干净整洁吗?不是!

  那是什么?是怕当地燃气公司不给你通气!

  

 

  图片来自设计师:缤视智造设计

  01

  开放式厨房,没门,就不给通气?

  根据《城镇燃气技术规范》和《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》建议「设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室隔开」。

  注意,这是建议,并非强制性的法规。然而,各地燃气公司都本着「多一事不如少一事」的办事原则,多数都会一刀切,没门,就不给你通燃气。燃气公司在各地又都是垄断企业。

  开放式厨房会不会增加安全隐患我下不了结论,但我知道现在的科技装个燃气报警器很简单,也有技术能实现自动断气。

  也不是都不给开通,现实情况开放式厨房的比例还是不小的。各地燃气公司对开放式厨房通气的要求都不太一样,具体还要看当地燃气公司和执行人员的态度。

  还有一种替代方案就是有人用电磁灶烧菜。

  

 

  图片来自方太官网

  02

  开放式厨房优缺点

  类似「中国人根本就不适合开放式厨房」这样的评价都是不经过脑子的,情绪化表达。在这个问题上,更多的是生活方式上的不同来决定选择上的不同。

  事物都会有优缺点,更多的是适不适合自己,就像找对象一样。

  开放式厨房的优点:

  1、可以增大空间视觉感,提高利用率,特别对小户型来说。

  2、厨房本来就是装修重点,可以漂亮的展示出来。

  3、互动性好,可以开心的一边做饭一边和家人交流、看到孩子。

  4、夏天做饭也不会热,空调一开都凉快。

  开放式厨房的问题和解决:

  1、油烟问题。

  其实这反而是最容易解决的问题,买一个好点的油烟机,无论是吸顶、侧吸、集成灶都可以,风压风量大一点的,设计厨房时烟机尽量距离烟道别太远。

  天天做饭没问题的,吃湘菜川菜也没问题的,我不是随口说说,是有业主用了开放式厨房后留言分享的。

  

 

  装修33天网友评论截图

  如果还是担心的话,还有很多可辅助的办法。1、选择无烟锅少烟锅;2、吊顶设计大风量的排风扇;3、网购油烟挡板,增加拢烟效果;4、调整饮食习惯,适当减少爆炒类。

  

 

  图片来自淘宝

  网上有很多类似上图的「油烟挡板」,丑是丑了点,但对于性能一般的油烟机绝对有很大帮助,拢烟效果增加很多,油烟扩散就很少了。

  2、整洁问题。

  这主要也是人的问题,人得勤快。我妈保持厨房十年如新最重要的一条就是每次烧菜完,都会花时间擦一遍油烟机、灶具和中间的墙面。

  如果积攒到一个星期一个月再大扫除,那当然是很费力了。这个跟厨房开放不开放真的没有关系。

  

 

  装修33天网友评论截图

  你可以说人都是有惰性的,或者说「家庭主妇」的时间永远是不够的,所以我也经常推荐洗碗机之类的电器来减少家务压力。

  3、其他问题。

  噪音和气味问题。先说噪音,菜下油锅和油烟机都是有比较大的噪音的,有人说这会影响客厅看电视的人,确实会(提这一点的人就非得在家人烧饭的时候自己到客厅看电视?)。所以这也是不同的家庭不同的生活方式,有人看到的是能和客厅交流的优点,有人看到的是缺点。

  菜的气味,这是分子运动,很难完全避免。这也因人而已,有人对气味比较敏感,有人无所谓。

  宠物问题。开放式厨房的话,家里的猫主子可能会经常去厨房干坏事,这个对于我这不养宠物的人来说就更不是问题。

  我基本上把开放式厨房的优点、问题以及解决方案都写出来了。我也不是鼓励所有人去做开放式厨房,只是给想做开放式的提供点可行性分析。

  

 

  图片来自:龙兴装饰

  03

  其他厨房方案

  开放式厨房也只是厨房模式中的一种,其实介于开放式厨房和普通封闭式厨房之间,也还是有其他厨房方案的。

  可开可合模式

  传统厨房装个木门,现代厨房可以选玻璃移门。如果户型合适的话,可以把厨房隔墙打掉,全部换成玻璃移门(甚至是折叠门)。

  

 

  图片来自:凡尘壹品设计

  特别是现在流行的细框玻璃门,颜值也可以。这种模式基本上开放式厨房的大多数优点都保留了,缺点问题也多数解决了。

  中西厨分离模式

  除了做饭之外,也有人喜欢研究一些其他美食,比如做个蛋糕、烤个面包饼干之类的。把烟机灶具放在封闭的中厨,无油烟的蒸箱烤箱放在开放的西厨。

  

 

  图片来自:力设计

  这通常是有钱人的解决方式,首先得房子面积够大,户型合适,其次众多嵌入式的厨房电器都是花钱的设备。

  餐厨一体模式

  厨房和餐厅相邻,厨房和餐厅面积都不大,这种情况下把餐厅厨房打通,做成餐厨一体模式是很好的选择,相互借用空间,你会发现厨房也变大了餐厅也变大了。

  

 

  图片来自:桃弥空间设计

  这种模式如果怕油烟和噪音影响到客厅或者其他空间的话,可以把餐厨作为一个空间和其他空间之间做好隔断。

  关注装修33天看到更多可能性,然后,选择合适自己生活方式的装修方案就行。

  别理那些「中国人根本不适合开放式厨房」之类的言论,那我还能说我这篇文章不转不是中国人呢。

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